久しぶりにチーズケーキを焼きました。 クリームチーズが残ってる！チョコもたくさんある！珍しく卵もあるし…と思いきや、生クリームがない！ならば生クリーム無しで焼いちゃいます。代わりにギリシャヨーグルトがあったので少し入れてみました。 クドくはな…

久しぶりに炊き込みご飯を作りました！雑穀米と白米を半分ずつ。最近は白米のみの白ご飯ばかりだったので、雑穀と消費せねば！と思いまして。ついでに冷蔵庫に少しだけ残ってたチャーシューとその煮汁も一緒に消費♩ 雑穀は、麦ミックス(丸麦、大麦、押し麦だ…

消費頑張り中の、美味しい地粉を使って手打ちパスタを作りました！肉まんに続いて、地粉消費レシピ第2弾です。 相変わらずの灰色がかった地粉なので、出来上がりの麺も灰色めです。 粉と卵とお水と塩を混ぜて、捏ねて、寝かせて、伸ばす。意外と簡単にできち…

冷蔵庫でお眠中の美味しい地粉、農林61を消費したくて、肉まんを作りました！こちらの地粉、もともと灰色がかっているので出来上がりも不思議な色。でも風味はとても良くて、パンにちょっと入れたり、ケーキに使ったりと活躍の場が広いやつ。ただ、地粉はい…

おこげごはん〜♩ お鍋でちゃちゃっと炊けちゃうよ〜♩ なんなら冷蔵庫の残り物全部ぶち込んで〜♩ 炊く水分だっていつかのアフリカ旅行で買ったスープ♩ と言うことで、お題の通りアフリカで買ったインスタントスープを使って&冷蔵庫の残り物を全部入れて炊き込…

コーンブレッドを焼きました！ 先日行ってきたクロアチアのお土産を棚に片すと共に、棚の奥底から出てきたちょい賞味期限が切れたTrader Joe’sのコーンブレッドミックス。数年前にサンフランに旅行に行った時に買ったやつ。昔、南カリフォルニアに住んでた時…

クロアチアから帰ってきて初めてお米を炊きました。「ふぅ〜、約2週間ぶりのお米か〜」と思いきやクロアチアでもお米食べてました！アドリア海に面したクロアチアは海鮮天国で、私も例にもれずシーフードリゾットをいただいてました( ^ω^ ) それはさておき、…

先日クロアチアに行ってきました。8日間行って撮った写真は、計18枚！だけ… (私の独断と偏見のみによる)美しいと思うものだけを撮りました。その中の数枚が↓ 青い海(アドリア海)！青い空！美しき歴史残るヨーロッパの街並み！真冬の2月のシーズンオフでガラ…

どんとこどん！ 本日の夕飯、大盛り！ダブル＋1/4ハンバーグ定食。1個100gのデミハンバーグ2個＋和風きのこハンバーグ1/4個(写真奥)＋崩れかけの青豆ごはん＋フライドポテトサラダ。そこに…忘れてた。エビグラタンも追加！チーズ増しましで〜 ザ・おでぶ定食…

今回は、小鍋でプレーンな白米ご飯を炊きました！そしてそれでおにぎりを作りました。 冷蔵庫に「龍の瞳」という日本一粒が大きい、美味しいお米がちょうど一合残っていたので、お米の味を最大限楽しもう！と思って白米だけで炊きました。雑穀も玄米もその他…

久しぶり〜にチョコスプレッドを作りました。材料はたった３つ＝チョコ＋ヘーゼル＋牛乳をレンチンして混ぜるだけ！ 美味しい美味しいホテルチョコレートの65%タブレットを使います(o^^o) そこにヘーゼルナッツペーストも加えて香り高く仕上げます。パンに塗…

自家製ドライフルーツのシロップ漬けをたっぷり入れて、バリっともっち〜なハード系パンを焼きました！マンゴーにキウイにりんごとオレンジ♩もう焼いてる時からフルーツの甘酸っぱい香りがいっぱいに広がって食欲そそるやつ(*´ω｀*) いつもながら捏ねない冷…

ロミてぃん、ぴったりはまってる なぜかわが家のキッチンに昔むか〜しから置いてあるパイプ椅子。別に座る用でもなく、何か物を乗せたりする用でもない。たまに、高い戸棚からもの取り出す時に乗るぐらいにしか使わない。しかもかなりガタガタなので、決して…

玄米を炊く時、いつもは白米と半々で炊きますが、今回は玄米のみ！で炊きました。普段から色々なお米を試していて、玄米も類にもれず色々買ってますが、お初な「ゆうだい21」という品種を見かけたのでそれの玄米を購入してみました(^o^) 2日ぐらいかけて気持…

いつもと変わりなく、小鍋でお米を一合炊きました。今回は珍しく白米のみ！です。雑穀も豆もその他の具も何もなし。 白米本来の風味を楽しみつつ、持て余してたふりかけ(もちろん、丸美屋ののりたまですよん♩)も消費しちゃおう！と思いまして(^.^) 炊き方は…

長い長〜い昔(去年の今頃)…トルコ旅行の際に買った無添加&無糖のドライフルーツミックス、にようやく手をつけました(´ω｀) 結構な量だけど全部真空パックで包んでもらっていたので、１年経った今でも品質に問題なっしんぐでした♩ 中身は、りんご、マンゴー、…

久しぶりに物が入ったパンを焼きました。以前カルディでトリュフチョコを買ったはいいものの、なかなから食べきれず…なのでパンに包んでみました。とは言っても、パンも少量しか焼かないのであまりチョコの消費にはなりませんでした笑 今回のパンは生地の半…

自家製黒豆のしょうゆ煮をたっぷり入れて、またまた小鍋でご飯を炊きました！今回はそこに、雑穀ミックスと緑米(も雑穀の一種ですが)と、びみょ〜に残っていた海苔餅も少し入れました。表面のどろっとした緑っぽいのが海苔餅です。パッと見スライムっぽくて…

テーブルの上でPC作業をさりげなく邪魔してくる。 何かがみえてる？ どアップ！！ なんて美人ちゃ〜ん😻😻😻 男なんだけどね笑

小鍋でもちゃんと玄米を柔らかく炊けるんです♩カニ穴もばっちり！ 冷蔵庫で眠っている玄米を発芽させて、それでご飯を炊きました。相変わらずの小鍋で、一合分です( ^ω^ ) 今回は玄米75g＋白米75g＝一合で。玄米、白米とも「龍の瞳」という大粒の品種を使い…

海苔のお餅入りだから苔(緑)色なのよ〜♩ だいぶ汚い写真ですが、味は意外と悪くない笑。いつも通り、お米一合を小鍋で炊きました。今回は、白米半合＋雑穀米半合＋お餅1個＋ブルーチーズひと塊りを使いました。お米の量に対してお餅多めなので、結構おこげが…

たっぷりのブルグルとかぼちゃを入れてご飯を炊きました。今回ももちろんお鍋で。炊飯器はもう出すのも面倒になってしまいました笑。 ちなみに、ブルグルとはひき割りデュラム小麦のことで、トルコ辺りでよく食べられています。成分が全粒小麦に近くてなかな…

冬のラグドールは毛が厚くなってモコモコになる。横たわっているとアザラシみたい(*´꒳`*) いや、トドか…？ 別に太ってるわけではないんですよ〜(〃ω〃)

もち米1合、小鍋でおこわを炊いてみました！製菓用桜の葉パウダーと甘納豆を一袋入れて、桜香るまるで桜餅のようなもちもちおこわができました(o^^o) 高くて買うのに結構躊躇した桜の葉パウダー。勇気を出して買ったはいいもののいざとなると勿体なくて持て…

ジュリ様、スツールの上で潰れてます。さりげなく、睨んで…ない！手脚の折れ具合、疲れないのかね。スツールはよく見ると、猫の引っ掻き傷がいっぱい。結構いいやつなのに…(；ω；) ロミちん、誰もいない部屋でポツリ寝。中途半端〜に落ちそうな位置。もうち…

日差しも特にない冬の日に、なぜかベランダにいる猫。特にジュリ、地べた冷たくないかい…？

お高い鍋もお高い食材も必要なし！残りもののお惣菜をたっぷりと、ご飯に炊き込みました〜(o^^o) ちょっとしたパエリアみたいな仕上がりです♩ さてさて、コストコのお惣菜に「イタリアンオリーブのアンティパスト」というものがあります。3種類のオリーブ、…

またまた地粉と強力粉でパンを焼きました。ちょい不恰好だけど、もっちりとても香りよく焼けました〜(^^) 配分は地粉と強力粉を5:5で程よく軽い食感を目指しました。 さてはて、ちょっぴりイーストですが、こちらは粉100に対して0.5。5じゃないですよ、0.5で…

兄弟揃っておねむ〜。顔が埋もれててどっちがどっちなのかわからない。ただかわいい❤️かわいいすぎる❤️❤️❤️ もう一枚！ 飼い主は親バカ。大抵、そんなもんですよね〜(〃ω〃)

以前、美味しい美味しい手作り生バターとしてフランスのオーボンブール社の無塩発酵バターを紹介しましたが、この度、同社の白トリュフバターを購入してみした！ すでにある無塩発酵バター↓ 強いミルク感と爽やかな酸味(発酵香)が鼻から抜けるとっても美味し…