冷蔵庫にあったお手製肉味噌(甘さ控えめ、ピリ辛＋八角少々入りの中華風)をアレンジしてミートソース風にしたました。アーモンドミルクでクリーミーさを出しつつ、フルーツトマトを追加して爽やかさを出してみました。手打ちパスタのシコシコ感と合わさって…

手打ちパスタで、パスタ・ビアンカ 超シンプルな、麺を楽しむパスタ。オイルとチーズとパスタの茹で汁と胡椒のみで作ります。今回は美味しい美味しいオーボンブールの白トリュフバターを使ってほんのりトリュフ風味にしました。 シンプルだけど、その分、そ…

かなり邪道！でも超とろとろ失敗なし。旨味がしっかりあるカルボナーラです⭐︎ 材料: パスタ(2.2ミリ、16分茹でのもの)、チーズ(臭い系の皮やパルミジャーノやペコロマ等)、バター1かけ 茹で汁[水400cc、コンソメキューブ半個、塩ひとつまみ、ベーコンジャー…