ウーヴリエと言う国産のフランスパン用粉で捏ねないパンを焼きました！ 加水70%＋蜂蜜が入っていますが生地はしっかりとハリがあって全然べたつきませんでした！以前別の国産粉を使った時はべったべたのダッラんダラんだったので、やっぱり各種粉って全然違…

りんごをたくさん買ったので、ブラウニーにたっぷりと焼き込みました！生地には美味しいビターチョコをふんだんに使って、甘さを抑えつつ濃厚さを出しました。そこに甘酸っぱいりんごがとっても合います(o^^o) 個人的にブラウニーは、甘くて重くてあまり好き…

お手製ヘーゼルナッツクリームと小倉羊羹をたっぷり詰め込んでパイを焼きました！ パイ生地はずーっと前に仕込んで冷凍庫で眠ってたのを自然解凍。(←ぶどうタルトの時の余り)バターなし、オイルベースでさっと混ぜるだけなのに、とっても軽くてサックサク♩な…

久々の猫ちん登場〜 ジュリ😻 押入れの中の箱の中からこんにちは☆ ロミちん😻ぐぴー あ、ジュリもいるー👀テレビの裏からこんにちは☆ ダブル😻😻ぐぴー 左ロミ、起こしてしまった… 右ジュリ、目が半開き…

地粉と強力粉を半々に使って、捏ねないもっちりパンを焼きました！水分75%＋蜂蜜入りで、べったべたな生地なので捏ねられないのはもちろん、発酵中もだら〜んとしてました。でもしっかり膨らんで、意図せずクープもどきもできたので案外いい焼き上がり(o^^o)…