どーん！泥だんご…？笑 やっとこさで起こした、ゴールデンベリー酵母。泡が立ち、澱が溜まり、香りもビールっぽくなったので、とりあえずパンを焼いてみました。ストレート法ゆえ、失敗時の被害を最小限にすべく、少量生産にしました(*´-`) 粉50g使用の食べ…

日本ではお馴染みの鬼灯(ほおずき)。これって食用のものも栽培されていて、過去、レストランで数回お通しやお口直しとして、フレッシュなものをいただいたことがあります。小さな黄色のほんのり甘い果実(*´꒳`*) それを、だ〜いぶ前(2年以上…)にコストコで見…

ブルーチーズ(下の写真)とシナモンチーズのパン(°▽°) 冷凍庫の手作りパンを喰らい尽くしたので、補充です。(と言うより、今週末は気温が高めだったから、発酵が楽だ！焼くなら今だ！って気候的な理由が1番のモチベーション笑) 最近は、生クリームやら卵やら…