仕込んでおいたミックス酵母が良さそうに熟したので、早速パンを仕込んでみました(°▽°) 今回は、強力粉に全粒粉をちょいブレンドして、あとはいつも通り。塩、砂糖を少し入れて、水分は全力酵母液にして、サラダ油をちょいと。お箸でまとめてから手で捏ねま…

以前仕込んだ雑穀酵母↓ ストレートで2回パンを焼き、量も大分減ってきました(写真のさらに半量ぐらい)。味がとても良く、優秀だったので、継ぎ足してもう少し活用していくことにしました(°▽°) と言うことで、新たに果物とお水をちょろっと入れて、継続発酵で…

久っしぶりの猫ちん登場‼️ 日々の生活において、もう敢えて写真を撮ったりは殆どないんだけど。見ても見ても、毎日一緒にいても、飽きない。本っ当に可愛くてしょうがない親バカです\(//∇//)\ さて、最近は寒くなってきたからなのか、毎晩ジュリが私のベッド…