地粉と強力粉を半々に使って、捏ねないもっちりパンを焼きました!水分75%+蜂蜜入りで、べったべたな生地なので捏ねられないのはもちろん、発酵中もだら〜んとしてました。でもしっかり膨らんで、意図せずクープもどきもできたので案外いい焼き上がり(o^^o)…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。